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商品管理之沃爾瑪?shù)膸齑婀芾?/b>
         來源:易特軟件      編輯:進銷存軟件 時間:2008-09-12

 

沃爾瑪對供應商管理的目的有兩方面。

其一是達成協(xié)同。這個目的是通過稱之為零售鏈(Retail Link)的管理系統(tǒng)來實現(xiàn)的,沃爾瑪利用IT技術(shù),將對供應鏈的經(jīng)營管理思想固化到零售鏈系統(tǒng)中,形成各種各樣的控制指標和報告,從庫存、訂貨、毛利、銷售、促銷和價格等各個方面,進行過程和結(jié)果的控制,定期更新的銷售數(shù)據(jù),源源不斷地為沃爾瑪和供應商的經(jīng)營提供著指導。

協(xié)同還包括開放零售鏈系統(tǒng)給供應商,使供應商能在零售鏈系統(tǒng)中隨時看到自己產(chǎn)品在沃爾瑪各門店中的經(jīng)營表現(xiàn),并依據(jù)這些數(shù)據(jù)分析結(jié)果來發(fā)現(xiàn)經(jīng)營問題,并采取相應的措施。

其二是更為直接的投入產(chǎn)出收益。沃爾瑪?shù)牧闶坻溝到y(tǒng)并不是一個單純的物流管理系統(tǒng),而是一個實實在在的生意管理系統(tǒng),所有的管理手段最終指向一個指標,即利潤,也就是其零售鏈系統(tǒng)中的GMOII指標。GMOII指標是指假設沃爾瑪為某個供應商投資1元的庫存,那么將會從這家供應商身上獲得幾元的毛利。用通俗的話說,就是Show me the money(讓我看到回報在哪里)。
毫無疑問,與協(xié)同所達成的間接收益相比,沃爾瑪建立零售鏈系統(tǒng)的本意是為自己創(chuàng)造直接的毛利。如果某個供應商的GMOII指標沒有完成,那么就意味著沃爾瑪無法從這個供應商身上獲得預期的毛利,接下來沃爾瑪必然將會對供應商采取行動。

如何讀庫存報告
“80/20銷售/庫存分析報告(Sales / Inventory Analysis - 80/20 Report)”,是對沃爾瑪對供應商進行管理的核心環(huán)節(jié),深入分析,可以深入了解沃爾瑪和供應商如何利用零售鏈進行經(jīng)營。
沃爾瑪根據(jù)供應商所有單品的銷售情況,對銷售占到80%的單品和剩余的占銷售20%的那些單品進行分別管理。這個報告對沃爾瑪和供應商的日常經(jīng)營有很大的作用。沃爾瑪和供應商可以利用這個報告定期優(yōu)化自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),從而保證在門店中始終保持最合理的產(chǎn)品組合。
比如,供應商利用報告的結(jié)果,可以分析那些銷售占20%的單品為什么表現(xiàn)不好。“供應商績效評估卡”中有關(guān)于庫存控制的指標,比如其中的“在店率”,如果發(fā)現(xiàn)這個指標低于常規(guī)標準,供應商便可以確認此單品的銷售是受到了缺貨的影響,那么降低其缺貨率將會提升這個單品的銷售。
如果供應商發(fā)現(xiàn)此單品并沒有嚴重缺貨,則需要考慮是不是這個產(chǎn)品的功能或者口味無法刺激消費者的購買欲望,或者同樣功能和口味的競爭對手的產(chǎn)品太強大,那么供應商完全可以建議沃爾瑪刪除掉此單品,而替換為自己的其他更適合的產(chǎn)品。
需要與供應商協(xié)作的還有對“當前庫存數(shù)量”的控制,查看這個單品的庫存情況,如果發(fā)現(xiàn)庫存過多,那么雙方可以協(xié)商采取措施盡快的清理庫存,為新產(chǎn)品和其他產(chǎn)品提供貨架空間和庫存空間。
同樣,對于銷售占80%的那些單品,沃爾瑪和供應商可以通過分析“商品降價金額”而發(fā)現(xiàn)高銷量是否來自于大力度的促銷,如果答案是肯定的,那么一旦這個單品在下個月沒有促銷,其銷量必然會大幅度下滑,供應商可以觀察“當前庫存數(shù)量”和“已訂貨數(shù)量”,來調(diào)整其庫存,以防止下個月的庫存過多。

沃爾瑪和供應商還可以通過分析表中的兩個“累計百分比”,觀察銷售排名前幾位的單品的銷量和庫存是否保持了平衡,比如,銷售累計百分比達到40%的這些單品的庫存是否占據(jù)著大致40%的庫存,如果庫存金額的累計百分比低于銷售的累計百分比,那么這些高銷量單品的缺貨將會是肯定的。

這些管理細節(jié)是沃爾瑪?shù)某晒?jīng)驗所在:通過把管理思想指標化,可以指引供應商通過分析各種數(shù)據(jù)來進行科學的經(jīng)營,從而有效地保證毛利獲得。當然,沃爾瑪?shù)牧闶坻溝到y(tǒng)的應用有個前提,供應商必須愿意而且能夠參與到對單品的分析和經(jīng)營中來,因為沃爾瑪無力自己管理如此多的單品。

缺乏供應商的動力
一般情況下,一名沃爾瑪?shù)牟少徑?jīng)理平均要負責2500~3500個單品,因此他們無法對所有供應商的每個單品在每一家門店每月的經(jīng)營表現(xiàn)進行跟蹤。如果沃爾瑪沒有供應商的支持,那么他們的采購人員只能在問題變得非常嚴重時才會發(fā)現(xiàn)。因此,在任何一個市場,沃爾瑪都希望盡量減少自己的人力成本,而是由供應商來幫助自己管理單品。
供應商的銷售人員通常會比沃爾瑪?shù)牟少徣藛T更早地發(fā)現(xiàn)問題,但前提是他們認真地應用了沃爾瑪?shù)牧闶坻溝到y(tǒng)。
不幸的是,沃爾瑪在中國的經(jīng)營正是在這個環(huán)節(jié)上遇到了問題。雖然國內(nèi)的供應商早已經(jīng)連接了沃爾瑪?shù)牧闶坻溝到y(tǒng),但是多數(shù)人根本就沒有理解這樣做的好處到底是什么,他們只是通過零售鏈系統(tǒng)接受訂單,而不是去分析產(chǎn)品的經(jīng)營表現(xiàn)并做出調(diào)整,更不用說管理自己的生意。
事實上,很多國內(nèi)的供應商根本就不看零售鏈系統(tǒng),有的供應商即便是看了,也只是粗略地查看一些簡單的指標和報表,而無法進行深入的經(jīng)營分析。還有一種情況,供應商的KA(Key Account,關(guān)鍵客戶)團隊對零售鏈的數(shù)據(jù)進行了分析,但他們沒有足夠的權(quán)力控制自己的物流、財務、產(chǎn)品開發(fā)等部門,這讓他們的主張得不到公司內(nèi)部的支持,同樣無法做出改變。

很難說是供應商拖了沃爾瑪在中國的后腿,但顯而易見,對其的管理工作并沒有像國外一樣形成良性的動力。

由此帶來的損失是雙方面的。比如,如果某個高銷量單品在某幾家門店已經(jīng)嚴重缺貨,并且經(jīng)常缺貨,但供應商根本就沒有分析“在店率”指標,沒有及時了解情況,而沃爾瑪?shù)牟少徣藛T沒有精力管理到每個單品,那么很可能就出現(xiàn)了這個單品一直在缺貨,而無人關(guān)注的現(xiàn)象。高銷量單品的經(jīng)常缺貨,對沃爾瑪來說是損失了從這個供應商身上獲得的毛利和營業(yè)額,而在供應商方面,則可能讓競爭對手鉆了空子,永遠失去市場機會。

又比如,某個單品的銷量太差是由于產(chǎn)品的問題,由于供應商沒有對“80/20銷售/庫存分析報告”進行分析,因而無法及時發(fā)現(xiàn),也就不能及時減少這個單品的庫存,并建議沃爾瑪刪除這個產(chǎn)品,用更適合的產(chǎn)品來替代。這將會導致沃爾瑪在這個單品上的庫存過大,而最終供應商為了清理庫存,又不得不借助促銷手段。把有限的促銷資源分配給本來要淘汰的產(chǎn)品,是一種雙重損失。

實際上,中國的供應商應用沃爾瑪?shù)牧闶坻溝到y(tǒng),并不存在多大的技術(shù)和能力問題,根本問題在于其對零售鏈的認識不夠,或者缺乏必要的基礎工作。當然,作為行業(yè)規(guī)則的引導者,沃爾瑪也不能坐等供應商慢慢進入角色,而是有必要付出更多的先期培育成本,并通過引導讓一些供應商嘗到甜頭,建立示范效應,從而更快地復制其供應鏈管理的優(yōu)勢。

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